Cooked by trattoria MonGATTO うつわ まほろ 器 展示会 横浜 芳賀稔 | 【ご紹介】次回の展示に合わせてモンガットさんに作っていただいたお料理。

おはようございます。
本日は月曜日ですが11:00から営業いたします。

今日は成人の日。
快晴ではありませんが、先週よりも暖かいみたいです。

写真は次回の展示に合わせてモンガットさんに作っていただいたお料理。
芳賀さんのうつわに合わせて今回はたくさんのバリエーションをご提案していただいてます。
こちらは穴子の赤ワイン煮とビーツのリゾットです。

ダークな芳賀さんのマンガン酸化銅のお皿に黒い色味のお料理で合わせて来るのは意外でした！
その分ピンクペッパーやビーツの色味が美しく映えます。

芳賀さん展示は22日(土)から。
詳しい展示の内容は別の投稿でもお知らせいたします。

今週は火曜日〜金曜日まではお休みになります。
営業スケジュールは #まほろ営業日 の投稿でご確認ください。
よろしくお願いします。

【芳賀稔 個展『Mineral』】
2022/1/22(土) ~ 1/30(日)
平日 12:00~18:00
土日祝 11:00~18:00
休業日 | 1/25(火), 1/26(水)

＜芳賀稔 / Minoru Haga ＞
1983年 広島県府中市生まれ
2008年 多治見市陶磁器意匠研究所修了 / 卒業制作課題賞
2013年 第25回土岐市織部の日記念事業第６回現代茶陶展 入選
2014年 広島県世羅郡世羅町に薪窯を作る
@minoruhaga

🍝Cooked by trattoria MonGATTO🍝
@mon_gatto
@yosuke_kitagawa

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